Špenátové palačinky s čedarem

DSC_9621

Slané palačinky mám opravdu ráda. Je to další ze série levných a rychlých jídel, které je ale zároveň moc dobré a vůbec není šizené. Do slaných palačinek nemusí přijít jen špenát, ale můžete dělat nejrůznější náplně, například žampionovou, se slaninou, kuřecí. Zkrátka takovu, jaká vám chutná.

INGREDIENCE (asi na 10 palačinek):

  • hrnek mléka
  • hrnek vody
  • 2 hrnky polohrubé mouky
  • 4 vajíčka
  • pepř
  • sůl
  • máslo
  • 800 g mraženého špenátu
  • 1 smetana ke šlehání
  • 3 větší stroužky česneku
  • 2 cibule
  • olej
  • čedar, nebo jiný sýr, který máte rádi (např. parmazán)

DSC_9617

POSTUP:

  1. V míse vyšlehejte mléko, vodu, mouku, vajíčka, špetku soli a pepře v hladké těsto.
  2. Na rozehřáté pánvi rozpusťte kousíček másla a postupně z těsta vysmažte asi 10 tenkých palačinek.
  3. Cibuli nakrájejte na hrubo a v hrnci ji na rozehřátém oleji nechte zesklovatět.
  4. Přidejte rozmražený, okapaný špenát, vlijte smetanu, prolisujte česnek, osolte a opepřete.
  5. Špenát nechte vařit, dokud se nevypaří přebytečná voda a smetanový základ nezhoustne.
  6. Palačinky plňte špenátem a nastrouhaným čedarem. Pokud máte rádi palačinky zapečené a sýr pořádně rozpuštěný, můžete hotové palačinky ještě zapéct v troubě (pár minut na 180°C).
Na tento recept jsem opět otestovala Iceland a byla jsem moc spokojená. Čedar tam pořídíte opravdu za příjemnou cenu a v dobré kvalitě. Tentokrát jsem použila bílý, ale můžete použít i tmavě žlutý.

Na tento recept jsem opět otestovala Iceland a byla jsem moc spokojená. Čedar tam pořídíte opravdu za příjemnou cenu a v dobré kvalitě. Nebojte, není mražený :) Tentokrát jsem použila bílý, ale můžete použít i tmavě žlutý.

 

Špenát byl také od značky Iceland. Jeho kvalita mě potěšila - v balení nebyl přebytečný led a po rozmražení zbyly opravdu špenátové lístky a ne zelená hmota, jak tomu často bývá.

Špenát byl také od značky Iceland. Jeho kvalita mě potěšila – v balení nebyl přebytečný led a po rozmražení zbyly opravdu špenátové lístky a ne zelená hmota, jak tomu často bývá.

 

PS: Ano, hádáte správně, že se jedná přesně o ty palačinky, které jsem dávala na Instagram tak, jak vypadaly po náletu našeho drzého kcoura.

1535740_462333077287653_8953451218322288345_n