Oříškové kytičky

DSC_2473

Jestli milujete extra oříškové vláčné cukroví, tyhle kytičky vaše chuťové pohárky určitě potěší. Já jsem je udělala nejdřív jen tak na zkoušku, ale když jsem viděla, jak všem chutnají, musela jsem dělat další várku.

DSC_2473

INGREDIENCE:

  • 150 g másla
  • 150 g moučkového cukru
  • 1 žloutek
  • 180 g mletých ořechů – já měla mandle
  • Sníh ze 4 bílků
  • 60 g hrubé mouky

INGREDIENCE NA POLEVU:

  • 3 žloutky
  • 90 g moučkového cukru
  • Vanilkový cukr

DSC_2479

POSTUP:

  1. Vyšehejte máslo s cukrem a žloutkem (nejlépe elektrickým šlehačem – až do pěny).
  2. Přidejte 1/2 ořechů a mouku. Na závěr lehce vmíchejte sníh.
  3. Vyložte plech pečícím papírem a na něj rovnoměrně rozetřete těsto.
  4. V troubě předehřáté na 170 stupňů pečte asi 13 minut (okraje budou zlatavé, zbytek těsta narůžovělý).
  5. Vyšlehejte všechny ingredience na polevu. Až vyndáte plech z trouby, ihned těsto vyšlehanou polevou polijte. Na závěr posypte druhou částí ořechů a dejte chladnout.
  6. Po vychladnutí vykrajute vykrajovačkou kytičky, rozprostřete na pečící papír a nechte přes noc „schnout“ při pokojové teplotě nebo v chladu.

TIP: Zbytky korpusu po vykrajování můžete nadrobit do rumových nepečených kuliček!