Borůvkové muffiny s ovesnými vločkami

bor

Borůvkové muffiny máme doma obzvlášť rádi! Jsou šťavnaté a s ovesnými vločkami krásně křupou. A pokud máte radši jahody nebo maliny, můžete je do muffinů s chutí přidat.

bor

INGREDIENCE:

  • 250g hladké mouky
  • 2 hrsti ovesných vloček
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička sody
  • Špetka soli
  • 115g třtinového cukru (rozdrceného v hmoždíři)
  • 2 vejce
  • 250 ml podmáslí nebo bílého jogurtu
  • 6 lžic rozpuštěného másla
  • Lžička vanilkového extraktu
  • 200g borůvek

bor2

JAK NA TO:

  1. Smíchejte suché části v jedné míse.
  2. V druhé nádobě vyšlehejte vejce, přidejte podmáslí nebo bílý jogurt a 6 lžic rozpuštěného másla spolu s vanilkovým extraktem.
  3. Lehce spojte obě části těsta a nakonec opatrně vmíchejte borůvky.
  4. Pečte v troubě předehřáté na 200 stupňů přibližně 20 minut.

POZOR: Těsto bude jasně fialové, nelekejte se – po upečení zezlátne.

bor3