Zdravá buchta s tvarohem

zdravá1

Nedávno mi jedna čtenářka poslala dotaz na recept na zdravou buchtu. Jako na zavolanou mi do e-mailové schránky spadnul tento milý recept na tvarohovou buchtu s ovocem, která se peče skoro bez mouky!

zdravá1

Podle slov autorky je možné obměnit rybíz i rozinky dle chuti, například za lískové oříšky, borůvky, sušené brusinky a jiné dobroty podle vašich představ.

INGREDIENCE:

  • 3 tvarohy (červené ve vaničce)
  • 1/2 kelímku zakysané smetany
  • 3 lžíce hnědého cukru
  • 1 lžíce Melasy
  • 4 vejce
  • 1 vanilkový pudink v prášku
  • 1 prášek do pečiva
  • 100g mletých mandlí
  • 50g rozinek
  • černý rybíz – asi obsah jednoho polévkového talíře
  • cca 4 – 5 lžic kukuřičné hladké mouky (ale dala bych klidně i pšeničnou polohrubou)
  • 3 lžíce holandského kakaa

POSTUP:

  1. Předehřejte si troubu na 180 stupňů
  2. Smíchejte tvaroh, zakysanou smetanu, cukr a melasu
  3. Do směsi přidejte rozšleaná vejce s vanilkovým pudinkem
  4. Přisypte kypřící prášek vmíchaný do kukuřičné mouky spolu s holndským kakaem a mandlemi
  5. Na závěr přidejte rybíz a rozinky
  6. Vzniklou směsí naplňte koláčovou formu (podle potřeby vymažte máslem a vysypte hrubou moukou)
  7. Pečte přibližně 45 minut

zdravá2

 

zdravá3